“玉不琢不成器”
泉港区南埔镇柯厝村有一位玉雕师傅，把玉石琢成了一道道令人食欲大开的泉港“美食”，一起瞧瞧去。
红团、海蛎煎、浮粿、猪脚，一道道用玉石雕刻而成的泉港特色小吃，让人垂涎欲滴。白而润的汤圆用汉白玉制成，用海南蜡石刻成的螃蟹好似刚煮熟，三彩玉雕成的鱿鱼饱满细腻，让人忍不住想咬上一口……这一桌子的美食，来源于玉雕石刻师柯荣盛偶然的灵感。
玉雕师傅 柯荣盛：因为刚开始我看到台湾的博物馆里面，有一个东坡肉，还有大白菜，我觉得人家那个工艺品变成了国宝，后来我想了一下，我们泉港有那么多的美食，比如猪蹄、豆腐，还有（峰尾）的鳗鱼浮这一类，所以我就一直做下去。
从第一件美食工艺品“猪脚”开始，柯荣盛一发不可收拾，四处找寻雕刻美食的材料，去广州挑七彩玉雕海蛎煎，去海边寻找鹅卵石，雕成生蚝、鸡卷、浮粿等，边找边做，历时一年多。
玉雕师傅 柯荣盛：做的话，第一要选料，第二颜色要接近最终的食物，我们才做下去，比如说（海蛎煎），洋葱的这个地方比较大，比较多，然后把洋葱多的一部分把它去掉，只有剩下的那一部分，我们这个海蛎有肥肥的感觉，海蛎那个肚我们都把它刻出来，红的叫胡萝卜，我们做海蛎煎会搭配一点红萝卜下去。
不过，让柯荣盛感到困难的，并不是寻找材料的耗时和雕刻过程的复杂，而是家人和员工的不理解。
玉雕师傅 柯荣盛：我一开始做这个东西，我家里都反对，我老婆反对，连工人都不想做，他们说这个东西没有人下订单，如果一直做下去，有订单客户一直催你都不做，老是做这个东西，后来我就是说，我做了好几道菜了，有点上瘾的感觉，有点舍不得放下，后来我还是坚持一直做下去。
接下来，柯荣盛还准备雕刻泉港的特色海鲜。做大众化的、群众喜闻乐见的玉石作品，让越来越多的人通过“美石宴”了解泉港，喜欢泉港，成了他雕刻事业的新方向。
玉雕师傅 柯荣盛：我们本来做这些工艺品就是让人家来欣赏的，比如说有懂得艺术的人来欣赏，所以我把它生活化，把工艺品带到生活当中，让更多人来观赏它。
