导播：前段时间，我台报道了泉港区市场监督管理局在三所中学打造“明厨亮灶”工程，让广大师生看得安心，吃得放心，而泉港的“明厨亮灶”工程也不仅仅局限于学校，位于泉港主要街道的不少餐饮店，也同样建起了“明厨亮灶”，让我们一起来了解一下。
临近中午，在泉港区南山中路一家餐饮店内，记者看到，店内已经来了不少前来就餐的群众，位于店内收银台的右上方挂着一个显示屏，显示屏内则显示着餐饮店厨房内部的各项食品加工环节。
同期声：区市场监督管理局餐饮股股长 庄伟伟“‘明厨亮灶’主要是把我们的餐饮店内厨房展现给广大的消费者，让消费者通过电视，把厨房里面的东西都看得到。”
“明厨亮灶”工程主要是在厨房内的重要区域安装高清监控探头，并通过店内的显示屏进行实时播放，实现阳光操作。这样一来，不仅让就餐群众吃得放心，同时起到了监督作用。
同期声：顾客 肖女士“感觉还是比较良好，因为那边可以看到明厨亮灶，（吃得）比较放心。”
同期声：店主 江俊钦“对我们店里面监督会比较大，对工人也是一个监督作用，在这边还可以看得到，食客吃得会比较放心。”
据了解，“明厨亮灶”工程主要采取玻璃幕墙、矮墙隔断、视频实时显示、网络展示等方式，目前，以视频实时显示方式建成的“明厨亮灶”餐饮单位共40家，主要分布于金山街、新民街和南山中路。
同期声：区市场监督管理局餐饮股股长 庄伟伟“接下来我们要把金山街、新民街这两条街进行完善，打造成泉港的示范街，然后逐步向其他地方铺开，使更多地店能受到群众监督，让群众吃得更放心。”
